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Las fiestas del cangrejo de río son una tradición anual en Suecia donde la gente se reúne para comer cangrejos de río y pasar tiempo juntos.

Las fiestas del cangrejo de río suelen tener lugar en agosto y marcan el final del verano. Los amigos se reúnen para comer un montón de cangrejos de río que se cocinan en salmuera con abundante eneldo. Los sombreros de papel y las decoraciones son comunes y se bebe cerveza, snaps y se canta canciones divertidas y alegres para beber.

Debido al riesgo de sobrepesca, a principios del siglo XX se introdujeron restricciones a la pesca del cangrejo de río. La temporada se limitó a un par de meses a partir de agosto. El cangrejo de río se convirtió así en un manjar exclusivo y muy solicitado.

Hoy en día, los cangrejos de río importados están a la venta durante todo el año, pero pocos suecos están dispuestos a abandonar la tradición estacional. A principios de agosto, todos en Suecia se preparan para organizar la major reunion possible, siguiendo los consejos de medios de comunicacion y celebridades.

Los pocos que tienen acceso privado a la pesca, por supuesto, pescan sus propios cangrejos de río. Las pequeñas criaturas son animales nocturnos, por lo que la pesca debe realizarse después del anochecer, una experiencia maravillosa y unica para disfrutar en familia y amigos. Altamente recommendable.